Jordgubbar är inte bara goda. De röda små bären hjälper kroppen att bekämpa flera allvarliga sjukdomar. Historiskt sett har de använts mot bland annat gikt, hudproblem, missfärgade tänder och dålig matsmältning. Men den gamla tidens läkare hade troligen häpnat om de fått veta vad modern forskning skulle komma fram till.

Jordgubbar innehåller nämligen höga halter av så kallade antioxidanter. Den mänskliga kroppen är beroende av dessa för att kunna bekämpa bland annat cancer, hjärtsjuk-domar, slaganfall, grå starr, Parkinsons och Alzheimers. De är minst lika viktiga för vår hälsa som de traditionella vitaminerna.

Antioxidativa ämnen hittar man i flera vegetabilier. Men bär är i allmänhet strået vassare än frukter och grönsaker. Detta gör jordgubbar till en hälsosam njutning, minst sagt.